自家製トマトソースとあさりのスパゲティー
せっけんや手作りコスメとと全く関係ない記事と思いきや、
パスタのトマトソースにはトレハロースを、パスタに見えているグリーンには
自家製ハーブのバジルを使ってます♪
トマトソースを作る時、トレハロースを入れることによって、トマトのツン!とした酸味が
マイルドになり、深みのある味になったように思います。
バジルは水だけやっていたら、勝手にグングングングン育ってくれて、
4月にチビ苗を植えてから、いただくのはもう3回目。
前回はサラダに混ぜてみたけど、おいしかったですv
せっかく撮っておいたのに、画像がピンボケでした・・・(´Д`;)
せっけんなら撮りなおしできるけど、コイツラの場合、すでに腹の中・・・(´・ω・`)
バケットに付けていただくバター(右下)は、これまた自家製ローズマリーを刻んだものを入れてます。
バターをレンジで溶かし、ローズマリーとガーリック(お好みでお塩)を入れるだけ!
ローズマリーとガーリックのすごくよい香り!・・で、いくらでもイケちゃいますv
サラダのオイルにはスイートアーモンドオイル。
今日はサラダの具の都合でお酢もちょっと入れていますが、
レタスだけならをアーモンドオイル+少し多めの塩胡椒だけでも十分かも。
・・・和洋メチャクチャですが、栄養を考えて(冷蔵庫のアマリモノを入れたとも言う)
豆腐とおじゃこが入ってます・・・( ̄_ ̄ i)w
以前、マカデミアナッツオイルでもドレッシングを作りましたが、
ほんのりナッツの香りがしてとってもおいしかったデス!
相方と二人でおいしくいただきました!
せっけん作りを始めてなかったら、ありつけなかったメニューかもしれないなーと思うと
なんだか不思議で得した気分♪(^m^)